Бизнес идея: Винный ресторан

Бизнес идея: Винный ресторан

Обзор бизнес идеи

Бизнес идея: Винный ресторан (business-ideas-wine-restoran)

Бизнес идея: Винный ресторан

С каждым днем вино становится все более популярным напитком традиционного хорошего ужина. Как правило, женщины заказывают вино в барах, ресторанах чаще, чем любой другой алкогольный напиток.

Вино обладает богатой историей, уходящей далеко за тысячи лет, самые ранние известные производства вина были на территории современной Грузии. Вино являлось крайне популярным напитком во Фракии, Древней Греции, Риме. На протяжении всей истории вино играло известную роль в религии, культуре, традиции многих народов.

Вино является популярным, значимым напитком, который сопровождает, укрепляет, подчеркивает широкий спектр европейских, средиземноморских блюд, от простых, традиционных до самых современных, сложных. Вино имеет ценность не только как напиток, порой оно имеет узловое значение при приготовлении определенных блюд, подчеркивает вкус, так как его кислотность придает равновесие сладким, пряным блюдам. Красное, белое, игристые вина являются самыми популярными, известны как легкие вина, потому что они содержат лишь 10-14% алкоголя по объему содержания.

Ресторан, который специализируется на дорогих винах, шампанских привлечет гостей более высокого класса. Такое заведение часто дает гостям возможность попробовать различные виды вин, узнать больше об их особенностях, качествах. Винные рестораны имеют тенденцию располагаться в более престижных, дорогих районах, при этом оставаться уютными, небольшими по размеру.

Рынок винных ресторанов

При создании концепции бизнес идеи — винный ресторан, ориентируйтесь на потенциальных гостей, которых вы хотели бы видеть в качестве своих клиентов. Концепция  бизнес идеи должна разрабатываться, с учетом показателей исследований целевой аудитории. Все зависит от того, где будет находиться ресторан, в молодежном районе города с высоким процентом молодых незамужних студентов, или в спокойной, консервативной части города с большим количеством семейных пар.

Свяжитесь с местной администрацией, соберите информацию о возрасте, поле, уровне доходов, семейном положении, политических взглядах, религиозной принадлежности жителей предполагаемого района. Перед открытием ресторана проведите мок-сервис, пригласите жителей из соседних жилых домов. Тщательно продумайте, как привлечь при открытии винного ресторана максимальное внимание. Создавайте рекламу из уст в уста, ведь это самая лучшая реклама. Организуйте ажиотаж, гудение, пусть все местные жители узнают о новом заведении. Используйте директ мейл рекламу, откройте веб-сайт, здесь можно организовать сообщество любителей определенных сортов вин. Участвуйте в общественных благотворительных мероприятиях.

 Необходимое оборудование при реализации бизнес идеи (винный ресторан)

Как только подберете необходимое помещение, под разработанную концепцию, необходимо будет для дальнейшей реализации бизнес идеи приступить к разработке технологического проекта, а также дизайн проекта. Необходимо будет решить, какое будет расположение бара, какое оборудование понадобиться для полной комплектации винного ресторана. Например: хрустальная, стеклянная посуда, раковины, полки, крепежи под посуду, краны, диспенсеры, гейзеры, джиггеры, блендеры, холодильники  для хранения винных бочек, бутылочного вина, морозильная камера, ледогенераторы, ледорубы, винные кувшины, посудомоечная машина, шкафы хранения вина, полки. Вам также понадобится кухонное оборудование для изготовления закусок, бутербродов, сэндвичей, которые будете предлагать. Если планируете открывать винный  бар, вам понадобиться погреб для хранения винных бочек. И не забудьте сделать шикарную винную карту!

Бизнес идея: Винный ресторан

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *